Таблиця вуглеводів і глікемічного індексу
Знайдіть продукт, оберіть його стан або спосіб приготування та розрахуйте вуглеводи й хлібні одиниці для своєї порції. Для продуктів із надійними вимірюваннями також показано глікемічний індекс.
Каталог продуктів
Показано 20 із 69
Система хлібних одиниць
Кабачок
ОвочіВуглеводи
2,3 г / 100 г
Кавун
Фрукти та ягодиВуглеводи
7,1 г / 100 г
Глікемічний індекс
ГІ 80
ВисокийОрієнтовна порція1 скибка · приблизно 250 г → 17,8 г вуглеводів
Капуста білокачанна
ОвочіВуглеводи
4,8 г / 100 г
Картопля
ОвочіСтан / спосіб приготування
Оберіть потрібний стан, щоб розрахувати порцію.Квасоля біла
БобовіСтан / спосіб приготування
Оберіть потрібний стан, щоб розрахувати порцію.Квасоля червона
БобовіСтан / спосіб приготування
Оберіть потрібний стан, щоб розрахувати порцію.Кукурудза солодка
ОвочіСтан / спосіб приготування
Оберіть потрібний стан, щоб розрахувати порцію.Кукурудзяна крупа
Крупи та кашіСтан / спосіб приготування
Оберіть потрібний стан, щоб розрахувати порцію.Курага
Фрукти та ягодиВуглеводи
43,4 г / 100 г
Глікемічний індекс
ГІ 42
НизькийОрієнтовна порція4–5 штук без кісточок · приблизно 30 г → 13,0 г вуглеводів
Кускус
Крупи та кашіСтан / спосіб приготування
Оберіть потрібний стан, щоб розрахувати порцію.Ківі
Фрукти та ягодиВуглеводи
8,6 г / 100 г
Орієнтовна порція1 середній ківі, м’якоть · приблизно 75 г → 6,5 г вуглеводів
Лохина
Фрукти та ягодиВуглеводи
9,1 г / 100 г
Глікемічний індекс
ГІ 53
НизькийОрієнтовна порція1 невелика миска · приблизно 100 г → 9,1 г вуглеводів
Макарони
МакарониВуглеводи
37,2 г / 100 г
Глікемічний індекс
ГІ 55
НизькийЗначення залежить від тривалості варіння та кількості поглинутої води.
Орієнтовна порція1 порція готових макаронів · приблизно 180 г → 67,0 г вуглеводів
Макарони цільнозернові
МакарониВуглеводи
27,5 г / 100 г
Глікемічний індекс
ГІ 50
НизькийОрієнтовна порція1 порція готових макаронів · приблизно 180 г → 49,5 г вуглеводів
Малина
Фрукти та ягодиВуглеводи
5,1 г / 100 г
Орієнтовна порція1 невелика миска · приблизно 100 г → 5,1 г вуглеводів
Мандарин
Фрукти та ягодиДані для: м’якотіВуглеводи
9,6 г / 100 г
Глікемічний індекс
ГІ 52
НизькийОрієнтовна порція1 середній мандарин, їстівна частина · приблизно 88 г → 8,4 г вуглеводів
Манна каша
Крупи та кашіСтан / спосіб приготування
Оберіть потрібний стан, щоб розрахувати порцію.Молоко
Молочні продуктиВуглеводи
4,6 г / 100 мл
Орієнтовна порція1 склянка · приблизно 200 мл → 9,2 г вуглеводів
Морква
ОвочіВуглеводи
7,7 г / 100 г
Орієнтовна порція1 середня морквина · приблизно 80 г → 6,2 г вуглеводів
Нут
БобовіСтан / спосіб приготування
Оберіть потрібний стан, щоб розрахувати порцію.
Поширені запитання
Що таке глікемічний індекс і як читати його значення?
Глікемічний індекс (ГІ) показує, наскільки швидко конкретний продукт підвищуює рівень глюкози. Умовно поділяється на три групи: ГІ до 55 вважають низьким, 56–69 — середнім, від 70 — високим.
Чому для деяких продуктів не вказано ГІ?
Якщо значення ГІ не показано, для цього продукту й конкретного способу приготування немає достатньо надійних данних, або значення ще не було додане на сайт. Це не означає, що ГІ дорівнює нулю.
Як читати значення вуглеводів у таблиці?
У таблиці вказано загальну кількість вуглеводів на 100 г або 100 мл продукту. Обирайте варіант, що відповідає фактичному стану продукту: сухому, сирому, вареному чи іншому способу приготування. Для фасованих продуктів насамперед використовуйте дані з етикетки, адже рецептура бренду може відрізнятися.
Що означає «типова порція»?
Типова порція — це побутовий орієнтир, наприклад один фрукт, скибка або склянка. Це не рекомендація щодо того, скільки потрібно з’їсти. Реальний розмір продукту може відрізнятися, тому для точнішого підрахунку зважте свою порцію та введіть її фактичну масу або об’єм у калькулятор.
Дані про вуглеводи підготовлені на основі таблиці складу харчових продуктів CoFID. Значення ГІ, де вони доступні, зіставлені з базою Glycemic Index Research Service Сіднейського університету. Значення є довідковими й можуть відрізнятися залежно від сорту, стиглості, рецептури, бренду та способу приготування. Для фасованих продуктів орієнтуйтеся насамперед на етикетку конкретного товару.
Ірина Семаньків
Медичну інформацію перевірено лікаркою-ендокринологомОновлено 4 вересня 2026 р.Інші інструменти
Важливо: Каталог має освітній характер. Значення є орієнтовними та не замінюють інформацію на етикетці конкретного продукту або рекомендації вашого лікаря. Орієнтовний розмір порції не є рекомендацією щодо харчування; для точнішого розрахунку зважуйте фактичну порцію. ГІ не враховує конкретну марку чи сорт продукту, склад змішаної страви або індивідуальну реакцію глюкози. Калькулятор не надає рекомендацій щодо дози інсуліну.