Таблиця вуглеводів і глікемічного індексу
Знайдіть продукт, оберіть його стан або спосіб приготування та розрахуйте вуглеводи й хлібні одиниці для своєї порції. Для продуктів із надійними вимірюваннями також показано глікемічний індекс.
Каталог продуктів
Показано 20 із 69
Система хлібних одиниць
Абрикос
Фрукти та ягодиВуглеводи
7,2 г / 100 г
Глікемічний індекс
ГІ 38
НизькийОрієнтовна порція1 середній абрикос · приблизно 35 г → 2,5 г вуглеводів
Апельсин
Фрукти та ягодиДані для: м’якотіВуглеводи
8,2 г / 100 г
Глікемічний індекс
ГІ 42
НизькийОрієнтовна порція1 середній апельсин, їстівна частина · приблизно 130 г → 10,7 г вуглеводів
Баклажан
ОвочіВуглеводи
2,2 г / 100 г
Банан
Фрукти та ягодиВуглеводи
20,3 г / 100 г
Глікемічний індекс
ГІ 51
НизькийОрієнтовна порція1 середній банан, їстівна частина · приблизно 120 г → 24,4 г вуглеводів
Борошно пшеничне
Крупи та кашіСтан / спосіб приготування
Оберіть потрібний стан, щоб розрахувати порцію.Броколі
ОвочіВуглеводи
3,2 г / 100 г
Булгур
Крупи та кашіСтан / спосіб приготування
Оберіть потрібний стан, щоб розрахувати порцію.Буряк
ОвочіВуглеводи
7,6 г / 100 г
Орієнтовна порція1 невеликий буряк · приблизно 100 г → 7,6 г вуглеводів
Виноград
Фрукти та ягодиВуглеводи
16,1 г / 100 г
Орієнтовна порція1 невелике гроно · приблизно 150 г → 24,2 г вуглеводів
Вишня
Фрукти та ягодиВуглеводи
14,6 г / 100 г
Орієнтовна порція1 жменя, їстівна частина · приблизно 100 г → 14,6 г вуглеводів
Вівсянка
Крупи та кашіСтан / спосіб приготування
Оберіть потрібний стан, щоб розрахувати порцію.Гарбуз
ОвочіВуглеводи
2,2 г / 100 г
Горох сухий
БобовіСтан / спосіб приготування
Оберіть потрібний стан, щоб розрахувати порцію.Горошок зелений
ОвочіВуглеводи
14,0 г / 100 г
Гранат
Фрукти та ягодиДані для: зеренВуглеводи
11,8 г / 100 г
Глікемічний індекс
ГІ 35
НизькийОрієнтовна порціязерна 1 середнього гранату · приблизно 282 г → 33,3 г вуглеводів
Грейпфрут
Фрукти та ягодиДані для: м’якотіВуглеводи
6,9 г / 100 г
Глікемічний індекс
ГІ 26
НизькийОрієнтовна порція1/2 середнього грейпфрута, · приблизно 123 г → 8,5 г вуглеводів
Гречка
Крупи та кашіСтан / спосіб приготування
Оберіть потрібний стан, щоб розрахувати порцію.Груша
Фрукти та ягодиВуглеводи
10,9 г / 100 г
Глікемічний індекс
ГІ 33
НизькийОрієнтовна порція1 середня груша · приблизно 170 г → 18,5 г вуглеводів
Диня
Фрукти та ягодиВуглеводи
5,5 г / 100 г
Глікемічний індекс
ГІ 60
СереднійОрієнтовна порція1 скибка · приблизно 150 г → 8,3 г вуглеводів
Йогурт натуральний
Молочні продуктиВуглеводи
7,8 г / 100 г
Перевіряйте етикетку: склад йогурту суттєво відрізняється між виробниками.
Орієнтовна порція1 порція · приблизно 150 г → 11,7 г вуглеводів
Поширені запитання
Що таке глікемічний індекс і як читати його значення?
Глікемічний індекс (ГІ) показує, наскільки швидко конкретний продукт підвищуює рівень глюкози. Умовно поділяється на три групи: ГІ до 55 вважають низьким, 56–69 — середнім, від 70 — високим.
Чому для деяких продуктів не вказано ГІ?
Якщо значення ГІ не показано, для цього продукту й конкретного способу приготування немає достатньо надійних данних, або значення ще не було додане на сайт. Це не означає, що ГІ дорівнює нулю.
Як читати значення вуглеводів у таблиці?
У таблиці вказано загальну кількість вуглеводів на 100 г або 100 мл продукту. Обирайте варіант, що відповідає фактичному стану продукту: сухому, сирому, вареному чи іншому способу приготування. Для фасованих продуктів насамперед використовуйте дані з етикетки, адже рецептура бренду може відрізнятися.
Що означає «типова порція»?
Типова порція — це побутовий орієнтир, наприклад один фрукт, скибка або склянка. Це не рекомендація щодо того, скільки потрібно з’їсти. Реальний розмір продукту може відрізнятися, тому для точнішого підрахунку зважте свою порцію та введіть її фактичну масу або об’єм у калькулятор.
Дані про вуглеводи підготовлені на основі таблиці складу харчових продуктів CoFID. Значення ГІ, де вони доступні, зіставлені з базою Glycemic Index Research Service Сіднейського університету. Значення є довідковими й можуть відрізнятися залежно від сорту, стиглості, рецептури, бренду та способу приготування. Для фасованих продуктів орієнтуйтеся насамперед на етикетку конкретного товару.
Ірина Семаньків
Медичну інформацію перевірено лікаркою-ендокринологомОновлено 4 вересня 2026 р.Інші інструменти
Важливо: Каталог має освітній характер. Значення є орієнтовними та не замінюють інформацію на етикетці конкретного продукту або рекомендації вашого лікаря. Орієнтовний розмір порції не є рекомендацією щодо харчування; для точнішого розрахунку зважуйте фактичну порцію. ГІ не враховує конкретну марку чи сорт продукту, склад змішаної страви або індивідуальну реакцію глюкози. Калькулятор не надає рекомендацій щодо дози інсуліну.