Таблиця вуглеводів і глікемічного індексу
Знайдіть продукт, оберіть його стан або спосіб приготування та розрахуйте вуглеводи й хлібні одиниці для своєї порції. Для продуктів із надійними вимірюваннями також показано глікемічний індекс.
Каталог продуктів
Показано 9 із 69
Система хлібних одиниць
Хліб житній
Хліб і випічкаВуглеводи
0,0 г / 100 г
Глікемічний індекс
ГІ 60
СереднійОрієнтовна порція1 скибка · приблизно 35 г → 0,0 г вуглеводів
Хліб цільнозерновий
Хліб і випічкаСтан / спосіб приготування
Оберіть потрібний стан, щоб розрахувати порцію.Хурма
Фрукти та ягодиДані для: м’якотіВуглеводи
18,6 г / 100 г
Глікемічний індекс
ГІ 61
СереднійЗначення може відрізнятися залежно від сорту та стиглості.
Орієнтовна порція1 середня хурма, їстівна частина · приблизно 168 г → 31,2 г вуглеводів
Цвітна капуста
ОвочіВуглеводи
4,4 г / 100 г
Цибуля ріпчаста
ОвочіВуглеводи
8,0 г / 100 г
Орієнтовна порція1 середня цибулина · приблизно 100 г → 8,0 г вуглеводів
Черешня
Фрукти та ягодиВуглеводи
14,6 г / 100 г
Глікемічний індекс
ГІ 25
НизькийЧорнослив
Фрукти та ягодиВуглеводи
38,4 г / 100 г
Глікемічний індекс
ГІ 29
НизькийШпинат
ОвочіВуглеводи
1,6 г / 100 г
Яблуко
Фрукти та ягодиВуглеводи
11,6 г / 100 г
Глікемічний індекс
ГІ 44
НизькийЗначення може відрізнятися залежно від сорту та стиглості.
Орієнтовна порція1 середнє яблуко · приблизно 180 г → 20,9 г вуглеводів
Поширені запитання
Що таке глікемічний індекс і як читати його значення?
Глікемічний індекс (ГІ) показує, наскільки швидко конкретний продукт підвищуює рівень глюкози. Умовно поділяється на три групи: ГІ до 55 вважають низьким, 56–69 — середнім, від 70 — високим.
Чому для деяких продуктів не вказано ГІ?
Якщо значення ГІ не показано, для цього продукту й конкретного способу приготування немає достатньо надійних данних, або значення ще не було додане на сайт. Це не означає, що ГІ дорівнює нулю.
Як читати значення вуглеводів у таблиці?
У таблиці вказано загальну кількість вуглеводів на 100 г або 100 мл продукту. Обирайте варіант, що відповідає фактичному стану продукту: сухому, сирому, вареному чи іншому способу приготування. Для фасованих продуктів насамперед використовуйте дані з етикетки, адже рецептура бренду може відрізнятися.
Що означає «типова порція»?
Типова порція — це побутовий орієнтир, наприклад один фрукт, скибка або склянка. Це не рекомендація щодо того, скільки потрібно з’їсти. Реальний розмір продукту може відрізнятися, тому для точнішого підрахунку зважте свою порцію та введіть її фактичну масу або об’єм у калькулятор.
Дані про вуглеводи підготовлені на основі таблиці складу харчових продуктів CoFID. Значення ГІ, де вони доступні, зіставлені з базою Glycemic Index Research Service Сіднейського університету. Значення є довідковими й можуть відрізнятися залежно від сорту, стиглості, рецептури, бренду та способу приготування. Для фасованих продуктів орієнтуйтеся насамперед на етикетку конкретного товару.
Ірина Семаньків
Медичну інформацію перевірено лікаркою-ендокринологомОновлено 4 вересня 2026 р.Інші інструменти
Важливо: Каталог має освітній характер. Значення є орієнтовними та не замінюють інформацію на етикетці конкретного продукту або рекомендації вашого лікаря. Орієнтовний розмір порції не є рекомендацією щодо харчування; для точнішого розрахунку зважуйте фактичну порцію. ГІ не враховує конкретну марку чи сорт продукту, склад змішаної страви або індивідуальну реакцію глюкози. Калькулятор не надає рекомендацій щодо дози інсуліну.